挤压膨化技术具有改变物料性质、生产耗时短、连续性高等优点,在食品研发、加工过程中具有很高的应用价值。尤其是在杂粮加工领域,该技术不仅可以较好地保留杂粮中的营养物质,还可以提高产品风味、口感等感官体验,具有广阔的前景。该文系统地介绍了杂粮挤压处理后营养物质的变化以及挤压膨化技术在杂粮加工中的应用研究,分析挤压膨化技术在杂粮加工中的应用前景,旨在丰富杂粮食品研发的品种,并为其理论基础研究提供参考。
| [1] 河南粮油加工业发展研究[J]. 现代农业研究 2021(03) |
| [2] 新疆生产建设兵团机采棉加工业的发展浅议[J]. 棉纺织技术 2016(10) |
| [3] 中国草产品加工业发展展望[J]. 草原与草业 2017(03) |
| [4] 粮油加工业自主创新与产业转型关系的实证研究[J]. 粮食科技与经济 2015(05) |
| [5] 我国淘汰蛋鸡加工业的研究现状及发展趋势[J]. 肉类研究 2013(11) |
| [6] 欢迎订购《闽台农产品(食品)加工业:发展·比较·合作》[J]. 台湾农业探索 2013(06) |
| [7] “十三五”期间我国粮油加工业发展的主要任务——对全国《粮油加工业“十三五”发展规划》的学习体会[J]. 粮食加工 2017(04) |
| [8] 吉林省食品加工业产业集聚存在的问题及应对策略[J]. 商场现代化 2014(31) |
| [9] 纺织加工业的发展困境及对策研究[J]. 企业改革与管理 2014(11) |
| [10] 河南省食品加工业金融支持研究[J]. 中小企业管理与科技(上旬刊) 2014(08) |
| [11] 提升我国食品加工业竞争力的对策[J]. 经济纵横 2013(01) |
| [12] 罗汉果食品加工业的主要存在问题及解决探讨[J]. 轻工科技 2013(02) |
| [13] 闽台食品加工业发展比较与借鉴[J]. 台湾农业探索 2013(01) |
| [14] 中国精制茶加工业低壁垒效应分析及对策[J]. 湖北农业科学 2013(12) |
| [15] 应对“民工荒”,我国加工业升级对策研究[J]. 中国市场 2013(32) |
| [16] 新形势下中国稻米加工业发展的战略思考[J]. 北方水稻 2013(06) |
| [17] 廊坊市食品加工业的现状及发展对策[J]. 中小企业管理与科技(上旬刊) 2011(10) |
| [18] 河南省食品加工业及制造业竞争力评价与提升[J]. 中国商贸 2011(25) |
| [19] 食品加工业的科技创新及对策研究[J]. 食品工业 2011(11) |
| [20] 2010年1～12月有色矿采选冶炼及压延加工业固定投资2994亿元[J]. 现代矿业 2010(02) |
| [21] 岳阳市藠头加工业现状与发展对策[J]. 北方园艺 2010(03) |
| [22] 金融危机下中国钼加工业发展的思考[J]. 中国钼业 2010(01) |
| [23] 推进广西茧丝绸加工业发展的思考[J]. 中国蚕业 2010(04) |
| [24] 我国种子加工业发展探析[J]. 种子 2010(09) |
| [25] 我国食品加工业区域比较研究[J]. 湖北经济学院学报 2009(01) |
| [26] 发展四川生猪加工业的现实思考[J]. 农村经济 2009(04) |
| [27] 滁州市食品加工业研究[J]. 滁州学院学报 2009(02) |
| [28] 中国屠宰加工业标准体系的现状和发展建议[J]. 食品科技 2009(07) |
| [29] 新疆番茄加工业的基本状况及相关建议[J]. 山东纺织经济 2009(05) |
| [30] 中国马铃薯加工业现状和发展趋势[J]. 农业展望 2009(11) |
| [1]新疆生产建设兵团机采棉加工业的发展浅议[J]. 李群华,孙勇,丁盛. 棉纺织技术.2016(10) |
| [2]纺织加工业的发展困境及对策研究[J]. 何纪新. 企业改革与管理.2014(11) |
| [3]河南省食品加工业金融支持研究[J]. 尤利平. 中小企业管理与科技(上旬刊).2014(08) |
| [4]我国淘汰蛋鸡加工业的研究现状及发展趋势[J]. 刘超楠,杨莎,巩洋,郭艳婧,叶劲松,杨勇. 肉类研究.2013(11) |
| [5]提升我国食品加工业竞争力的对策[J]. 李保民,王贵民. 经济纵横.2013(01) |
| [6]罗汉果食品加工业的主要存在问题及解决探讨[J]. 朱晓韵,王文艳. 轻工科技.2013(02) |
| [7]闽台食品加工业发展比较与借鉴[J]. 翁志辉. 台湾农业探索.2013(01) |
| [8]中国精制茶加工业低壁垒效应分析及对策[J]. 曹长忠,姜含春. 湖北农业科学.2013(12) |
| [9]廊坊市食品加工业的现状及发展对策[J]. 罗锦宏,李晓宁. 中小企业管理与科技(上旬刊).2011(10) |
| [10]河南省食品加工业及制造业竞争力评价与提升[J]. 许勤. 中国商贸.2011(25) |
